.

Gıda İşleme bölümü ögrencileri Levi Farm zeytinyağı fabrikasına teknik gezi gerçekleştirdi.

Meslek yüksekokulumuz Gıda işleme bölümü ögrencileri Yağ Analizleri dersi kapsamında Dr. Öğr.Üyesi Eda KESKIN USLU' nun eşliğinde Geyikli'de yer alan Levi Farm fabrikasına teknik gezi gerçekleştirdi. İlk olarak öğrenciler yağa işlenecek zeytinlerin hasadıyla ilgili bilgilendirildi ve hasadı deneyimleme imkanı buldu.

Hasadın ardından yöreye has zeytinlerin fabrikaya kabulü, zeytinyağa işlenmesi, depolanması ve siniflandirilmasi detaylıca anlatıldı. Ögrenciler tesiste yer alan teknolojik ekipmanlar ile ilk zeytinyağ sıkımını uygulamalı olarak öğrendi. Üretilen zeytinyağına temel kimyasal analizler ve duyusal analiz gerçekleştirdi.

Teknik gezimizin gerçeklesmesinde emeği geçen fabrika Müdürü Edis YAMAN ve Özlem YAMAN' a, fabrika Ziraat Muhendisi Eray ÇANLI'ya ayrıca ulaşıma destek veren Ezine Belediyesi'ne teşekkür ederiz.